番外編|1000円のミニ宴会 イワシに鰺にイカ ヤリイカの耳は刺身で😋

 今日は珍しく近所の友人から「つまみ買ったから一杯やろう」という電話。まあ仕事もないし「軽くやろうか」・・・本当は一杯飲みにでも行こうかと言いたいところですが、今はちょい我慢(無理)、コロナが原因よりもお互い金がない

( ´艸`)

で、友人が来たのですが、つまみ買った?というよりは材料買っただけで、イワシとアジとイカ・・・パックに入った原型???作る?

だったら作ってパックに入った刺身の盛り合わせでも買って来いよって話・・・

なのですが、どうせ作るからにはやはり喜んでもらいと思ってしまう私。お金もらうわけでもないのに・・・と、自然にページを作るためにカメラを準備・・・困ったものだ

イカは刺身とにぎり、イワシは塩焼きと握り、アジはネギと生姜でたたき(和え物)です


100円のミニ宴会

100円のミニ宴会

材料・・・298円 298円 258円

材料

ちょっと大きめの鰺です。佐賀産とのこと

アジ

ギザギザ撮って頭を落としてはらわた出してます

アジ

おろした後に骨を抜いて和えるように切ります

骨を抜く

ネギと生姜と和えます

ネギ生姜と和える

居酒屋さんだと尾頭付き?で、

おろした鰺の頭と骨の上にのせるのを見ますが、

私は生の魚の顔が前にある事は好きではないのでつけません

鰺のたたき

ヤリイカ 298円

ヤリイカ

ゲソは軽くボイル

ゲソボイル

先の方の細い部分だけ大葉を巻いて刺身

オオバを挟む

先の細い部分+身が薄いので綺麗に丸くまとまりませんが完成

イカの刺身

これはイカの耳の握り、コリッコリで😋 

スルメイカはスルメイカで美味しいのですが

ヤリイカの耳はするめとは違ったコリッコリ感があります

あ、もし作るときは耳も皮をとってください。握らなくてもぶつ切りの刺身でも😋


イカの耳の握り

イワシ、4本入っていたので2本は塩焼き

イワシの塩焼き

あと2本は握り、イワシの背に包丁で、ここに生姜とネギをのせます

握り

握り完成

イカとイワシの握り

ってことで今日は1000円のミニ宴会でした

100円のミニ宴会

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