今日は8月2日土曜日、暑さ続きの外仕事で体が重くパソコン開かず、とりあえず更新の6
今日も娘夫婦と一緒に晩ごはん、実は明日8月1日から同居することになりました
ブログのタイトルどうしようかな・・・
で、今日はブリのアラで焼きと汁の2種類です、あとは女房得意のチンジャオで晩ごはん
ブリのアラ 手前3切れは切り身の売れ残りですね
その3切れは醤油とみりんと生姜で軽く漬け込んで
今回は小麦粉をつけてフライパンで焼きました
生姜の香りが効いてて旨い
頭の方は切ってあく抜きです
アラ汁の相方はこの前も使った旅行前に冷凍した大根
食べられなくても出汁（香）になればと思い
今回で全部使っちゃいます
解凍して一度煮てます
あく抜きした頭の部分
あとは普通に味噌汁です
コクを出すならみりん少々ですが今回は入れません
ネギぶつ切りもちょい煮込んで出来上がりです
豚バラとピーマンと大根、この大根は生です
豚肉、大根と炒めて最後にピーマンです
味付けのベースはオイスターソースです
あとは砂糖と麺つゆと微量のごま油だそうで・・・
女房が作ってます、分量は味見して決めるそうです
( ´艸｀)
タケノコじゃなく大根でも意外に旨いですよ
あとは長芋に玉子の黄身です
私は最近、最後にご飯を食べます（いつもは酒飲むだけで飯は食べない）
なのですが食べないとこの暑さに負けてしまう
ってことで今日の晩ごはんでした
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