今日は娘の旦那が仕事休みで晩ごはんづくりです
お父さんが料理人（日本料理）だったこともあって料理作りが好きだそうで・・・上手です
写真は女房が撮ってあげてる・・途中で写真を撮るのは意外に面倒です
レバニラ材料
レバーは豆乳に漬け込んで焼く前に片栗粉
豆乳はこの前に女房が作ったレバニラを食べて
美味しかったから今回もそうしたそうです
先にレバーを焼き、一度取り出して野菜を炒めて
最後に野菜とレバーを合わせる感じで作ったそうです
味のベースはごま油と塩コショウと醤油ですが
ニンニクと生姜がしっかり入ってなかなか美味しいです
チンジャオロース材料、
肉がけっこう多いけど全部使っちゃって残ったら弁当だそうです
材料を切って炒めてます
野菜と肉は細切りではなくちょいふと目が好きとの事
人それぞれで良いんじゃないってことで
味付けのベースはオイスターソースとごま油
あとは薬味的に生姜等々入れてるそうです
小松菜ボイル
ボイル後に一度醤油をサッとなじませるそうで
料理人のお父さんから聞いたと言っておりました
そしてワカメ入り中華玉子スープ
ってことで今日は娘の旦那の料理でした
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