(@_@) 外は雪・・・。
特に胃や肝臓が痛いということは無いのですが酒抜きの日です、もっとも痛くなってからでは遅い、特に私の場合は過去に酒が原因？病院のお世話になったことがあります・・・
で、冷蔵庫に有るもので夕食です。100均で買ってあった高菜、そして惣菜の唐揚げの残りで料理です。
高菜は玉子と高菜チャーハンです。先に高菜をごま油で炒めてからチャーハンにしたので、しっかり味がついていて😋 玉子も別で砂糖を入れて玉子焼きにしていたので、炒めるときのご飯にはそんなに味をつけませんでした。
スープは味噌味・・・普通のみそ汁です。具は乾燥ワカメをもどして玉子とネギです。これが意外に味噌と合って旨いんですよ
そしてメイン？の惣菜の鶏唐揚げは、オリーブオイルで焼いて、お酢で焼いてちょい煮込む感じです。今回はミニトマトがあったので彩もかねて一緒に炒めました。なかなか良い感じでしたよ。
先に高菜を炒めておきます・・・100円
炒める前にしっかりと絞って水分を取ります。
ごま油でしっかり炒めます。鷹の爪が良く合いますが、
一袋全部炒めちゃうので今回は入れません。
この後に使う用途がわからないので・・
さらに水分がなくなって完成ちょい前に白ごま投入です
普通に砂糖を入れて玉子焼き
ご飯を炒めて具を合わせる感じです。中華屋さんなら一連を一つの中華鍋で終わるのでしょうが、我が家の小さなフライパンと家庭用出力のガス台では無理・・・
盛り付けて完成です
スーパーで買った唐揚げの残り
オリーブオイルで焼きます。と言ってもすでに揚がってる唐揚げです
お酢を入れてちょい煮込みます。
そして頃合いを見てミニトマト投入です
唐揚酢完成です
スープはみそ汁、本当は中華スープがお似合いかと思いますが、みそ汁です！
米を食べるときはみそ汁？・・・具材はネギと玉子とワカメ
みそ汁に落として出来上がり
ってことで今日は酒抜きの晩飯でした・・・寂しい