我が家の晩ごはん　綾家の料理日記: 6月26（金）｜今日も3人　焼き赤魚　茄子と豚肉の味噌炒め　かぼちゃ＋1

今日も私は夜勤、女房が買い物＋飯作り

茄子と豚肉の味噌炒め、久々に見た気がする・・・ちょっと食べたいな

この前冷しゃぶ使った残りの豚肉だそうです

茄子・・美味そうです

先に茄子を炒めて、柔らかくなって味付けもしてます

豚肉はうすいしゃぶしゃぶ用なので

ちょっと火を通して和える感じと言っておりました

なかなか旨そうです

赤魚ですね

3人なので女房と娘は半分にしたそうです

もう一皿でかぼちゃを煮てます

＋もずくで今日の晩ごはんだそうです

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