今日は底冷えがする一日だった・・・寒い！北海道の氷点下16度などは想像できないです
我が家の晩ご飯の場合、どちらかと言うと先に完成皿のイメージがあって材料を買うと言うよりも、割引で買った材料や冷蔵庫に有る材料を見て「この材料で何作る？」って感じが多いのです。今日もそんな感じで飯作りです
で、今日は豚ロースを使って一皿、ホタテとシメジで一皿、ヤマト芋をおろして玉子の黄身で一皿、そして柿です
豚肉ロース
包丁を少し入れてタマネギと焼き肉のタレに漬けこんでます
今回は20分くらい漬け込んでます。
肉に小麦粉をまぶしてます
気持ち肉を先に焼いてから玉ネギです
後半は漬けダレも全部入れます
最初は丸皿に入れたのですがしっくりこないので長方形皿へ
柔らかくて甘くて美味しかった・・・
ミニホタテとシメジ
最初はサラダ油 塩コショウ
火が通ってきたら仕上げにバター＋醤油
ちょっと色が寂しいのでピーマンの輪切り
肉に合わせてこちらも長方形の皿
ヤマト芋
おろして玉子の黄身と出汁醤油
甘くて美味しい！
あともう一皿何かない？と聞いたところ＋1は柿で決定
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