7月10日(水)|そうめん びんちょう鮪の一口フライ 豚モツごった煮 刺身

 ちょっと忙しくて、暑い日が続くとパソコンにむきあう気力が・・・

今日は冷たいそうめん、モツにいろいろな具材を入れた煮物、びんちょう鮪の一口フライ、もう一皿は小さなカツオが安かったのでつまみ用で刺身です

今日の晩ご飯 そうめん びんちょう鮪のフライ もつごった煮 刺身

安い豚モツです

豚モツ

水、酒を入れて柔らかくしてます

もつは水から入れてます

水と酒で煮込む

一度全部湯を捨てて再度水を入れ具を入れます

コンニャク 人参 大根 絹揚げ

具材を入れる

大根が有る程度柔らかくなったら味付けです

醤油、ミリン、砂糖、味噌で味付けです

最後にネギぶつ切りと鷹の爪、このまま煮込みます

味付け

具だくさん、おかず的もつ煮です

もつ煮

かなり多めのびんちょう鮪のアラ、弁当にも持っていきます

びんちょう鮪

一口大に切って小麦粉、玉子、パン粉をつけてフライです、

ちょっと一気に揚げすぎ・・

揚げる

食感は鶏肉です

びんちょう鮪のフライ

普通に冷たいそうめん

そうめん

カツオの刺身、ネギとニンニクたっぷりで食べます

カツオの刺身

ってことで今日の晩ご飯でした

暑いと冷たいそうめんが美味しいですね

今日の晩ご飯 そうめん びんちょう鮪のフライ もつごった煮 刺身