今日は女房がブリあらを１９８円で勝ってきた・一応大根も買ってきたよというので、一皿はぶり大根と思ってアラを見たら・・・ちょっと骨すぎ、アラ汁とも思ったけどおかずには？で、甘露煮に決定、身も少しはあるのでおかずの足しにはなるかな・・・
あとは豚トロと玉ねぎを焼き肉のタレに漬け込んで炒め煮、そしてスープかねて温麺＋お新香で晩ごはんです
これは味付きの豚トロ
玉ねぎ多めに入れて焼き肉のタレで漬け込みです
あとはフライパンで炒めて、
汁がなくなるまで煮込みです
キャベツにマヨをしいてその上に盛り付けてます
マヨが良い感じで美味しいです
ブリあら
適当な大きさに切って一度ボイルしてます
煮汁は水無し。醤油 みりん 酒 砂糖 生姜と仕上げに水あめ
火加減を調整しながら甘露煮作り
汁をかけながらじっくり煮詰めていきます
身を探してしゃぶる感じですが、ちょいおかずにはなります
温麺のスープは麺つゆとネギと舞茸
ちょいと三つ葉をのせてサッパリスープ
＋1で甘いたくわん
ってことで今日の晩ごはんでした
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