4月18日(木)当番は女房|イワシの味噌煮 梅キュウ じゃがバター 豚肉とニンニクの芽炒め

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今日は歯医者さんの帰りにスーパーに寄って買い物をしてきました。イワシの味噌煮はこの前のサバの味噌煮の煮汁に水や味噌を足してだし汁を再利用した形の煮物です

何と言っても美味しかったのは小さなジャガイモ、よく洗って皮のままレンジで柔らかくしてバターをたっぷりかけたじゃがバター。ホクホクしてジャガイモの香りがして最高です。じゃがバター、主人は食べません、美味しいと言ってるのに・・・むかつく爺です


今日の晩ご飯 イワシの味噌煮 梅キュウ じゃがバター 豚肉とニンニクの芽炒め

この前のサバの味噌煮の煮汁を綺麗にして味噌等味を整えます

煮汁

高いか安いか微妙ですが5尾で358円

主人は頭も内臓もついたそのままイワシを買いますが、

私は頭と内臓を取ってある物を買います

イワシ

あとは15分くらい煮るだけです

途中で鍋をゆすって煮汁を全体的に回してます

イワシを煮る

梅キュウ

キュウリとねり梅

キュウリを手のひらで押しつぶします

つぶれたキュウリ

これを適当な大きさに切ります。ねり梅、そして酒も入れます

梅 キュウリ 酒

あとはかき混ぜて皿にのせるだけです

梅キュウ

豚肉218円と100円のニンニクの芽

最初は豚肉を半分だけ使おうと思いましたが

主人が明日の弁当に入れると言うので全部です

私はニンニクの芽は弁当にはちょっと・・・

豚肉とニンニクの芽

タマネギも追加で炒めます

具材を炒める

味付けは焼き肉のタレです

玉ねぎに焼き肉のタレが染みて美味しかったです

豚肉とニンニクの芽の炒め物

この小さ目のジャガイモは100円です

ジャガイモ

良く洗って皮ごとレンジで3分+1分で4分です

バターを鍋で溶かして上からたっぷりかけました

冷蔵庫に中途半端な人参が有ったのでレンジで3分、一緒に食べます

ジャガイモの甘い香りが最高です

じゃがバター

ジャガイモが美味しかった・・・

今日の晩ご飯 イワシの味噌煮 梅キュウ じゃがバター 豚肉とニンニクの芽炒め