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今日は仕事の帰りにスーパーによって来ました。買ったのは広告の品と書いてあった3枚入りのキンメの干物と豚モツです
ちょっと失敗したのは鷹の爪を買い忘れてしまい食べる時に多めの七味唐辛子です
豚モツは日本酒で煮込んで柔らかくしてます
もつ煮に入れる野菜は人参 大根 ゴボウ コンニャク 絹揚げです。
そして煮あがる少し前にネギです
味付けは和風だし 味噌 醤油 生姜 ニンニク ミリンです
コンニャクと絹揚げはあく抜き
野菜と合流です
もつは柔らかく美味しく仕上がり美味しかったです
春雨の酢の物にはガリとワカメを入れます
酢は市販のかんたん酢、主人は生酢も入れます
あとは広告の品のキンメの干物を焼いて今日の晩ご飯です
玉子焼きが続きますが明日のお弁当に入れるので・・・
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