今日は昨日の買い物に行った時に買ってきた食材と冷凍庫からサバを取り出して味噌煮です
冷凍庫から出して解凍したサバですがパサパサ感はなくそれなりに脂があり美味しかったですよ。本当は生サバが売ってるのでそれを買った方が良かったかもですが、私の予算が・・
あとはカブの浅漬けを作って＋昨日のタコの足1本、ところてん、私はご飯は食べませんが切り落とし＋割引の安いマグロで女房に鉄火丼
冷凍庫からサバ、割引で350円
水 酒 ミリン 砂糖 そして生姜です
生姜はチューブではなく固形、香りが違いますね
時々煮汁を上からかけながら
15分くらいで良い感じに煮詰まります
生姜の切り方は雑ですが甘みが効いた味噌と生姜は😋
見た目の煮汁はサラッとしていますが実際はこってりです
カブ、十頭身？ちょっと茎と本体のバランスが・・・
洗って切って浅漬けの素です
盛り付けて出来上がりです
ところてん、私はミョウガを刻んで一緒に食べます、茗荷の辛みと香りが好きです
昨日の残りのタコ1本はぶつ切りではなく刺身風
切り落とし＋割引の安いマグロで鉄火丼
ってことで今日の晩ご飯でした
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