酢鶏、私は鶏肉に酢がなじむ程度しか甘酢を入れませんが、女房が作る酢鶏は甘酢で煮込む感じです。これは肉も柔らかくなり美味しいです
サッパリポリポリで美味しいのがキュウリと麺つゆと胡麻と塩で作る浅漬けです。いちおうページに書くから割合は？と聞いたところ「計った事無いよ、その時の体調？」とのこと
( ´艸｀) そりゃそうだ、疲れている時はちょい塩分が効いた方が美味しい😋
もつ煮の材料、なんて量だと思ったら
息子が寄るので持たせてやるとの事・・・
大量のコンニャクと絹揚げも入れるそうで
仏壇に会った酒でモツを柔らかくしたとの事
女房のもつ煮の味付けベースは味噌です
あとは調整で醤油や麺つゆ
息子に持たせた残りで今日の一皿
酢鶏、鶏はしっかりと焼いた後に甘酢を入れて煮てます
タマネギ パプリカをのせて出来上がり
タマネギはレンジで柔らかくしてます
ちょっと鶏の姿が見えませんが・・野菜の下にいます
味は麺つゆと胡麻、塩で調整、だそうです
胡麻がなじんで出来上がり
＋1は小女子とクルミの佃煮
ってことで今日の晩ご飯でした
------------------------------