今回は料理メモですが作った冷麺も紹介です
冷麺を作る時にいつも思うのですが、なんで岩手の盛岡市が有名なのか？と言うことです。で、調べてみました・・・どこのサイトを見ても文言はほぼ同文で、発祥は岩手県の盛岡にあったお店です。m(__)m ウィキペディアさん
盛岡冷麺は咸興出身の在日朝鮮人1世である青木輝人（朝鮮名：楊龍哲）が1954年（昭和29年）5月に開業した「食道園」が発祥で、1987年（昭和62年）に「ぴょんぴょん舎」を開業した在日2世の邊龍雄らが「盛岡冷麺」というブランド名を確立させた。とのことでございます。
で、もう一つ面白いのは、もともと朝鮮半島では、冷麺は寒い季節に温かい部屋で食べる一品だということです。で、これからの季節でも大丈夫のようですよ
作った冷麺は、商品名が盛岡冷麺と言うだけで、自己流です。具は豚バラとトマトとしし唐、見た目はきれいで、サッパリとなかなかいいい感じですよ。
ちょっと小腹がすいているときに2人で小皿に取り分けながら一杯も良いと思います。
この前作った冷麺 冷麺と呼ぶには微妙？
作り方と言えるものではございませんが
さっと流れを書きますと、
ミニトマト半切り
冷麺 茹で
豚バラはボイルするだけですが柔らかくて
甘くて旨いですよ
しし唐もボイルです
。
そしてお好みの大きさにカットしてのせるだけです
麺にのせるだけですが色もきれいだし
美味しいと思います